通販で北海道産のズワイガニを求めて、「北海道産」「ズワイガニ」と検索しても、
見つかったところで「加工：北海道」とか、
「北海道」と屋号に入っているだけの物が多くて困っていませんか？
実際、通販では、ほとんど見つけることはできません。
北海道産のズワイガニは、地元でも漁が解禁される11月から3月頃までの短い期間でしか味わえません。
カニ通販ともなると、さらに限定的となり、あればラッキーと考えていいでしょう。
そこで本記事では、入手困難な北海道産を見つけ出して紹介してまいります！
後半では、かにの漁獲事情や北海道産だけを扱っているカニ通販社も紹介しますので、最後までお付き合いくださいね。
現在、北海道産のズワイガニを販売しているカニ通販はこれ！
これから北海道産のズワイガニを販売しているカニ通販を紹介します。
地元でも漁が解禁される11月から3月頃までの短い期間でしか味わえず、通販では限定品となります。
数に限りがありまますので、完売している場合はご容赦ください。
【楽天：雪国物語】「北海道産 特大サイズ 生本ずわい蟹フルポーション 約1kg」
一押し！北海道産のズワイガニはこれ！
商品名：北海道産 特大サイズ 生本 ずわい蟹フルポーション 約1kg（500g×2）
内容量： 約1kg（1パック約10本～15本×2）
原産地：北海道産
価格：12,800円
送料：無料
販売元：雪国物語
このようにしっかりと明記されており、間違いなしの北海道産のズワイガニです。
北海道は、西側を日本海、北側をオホーツク海、南東側を太平洋と3つの海に囲まれています。
そのうちオホーツク海は、樺太・千島列島・カムチャツカ半島などに囲まれた海です。
雪国物語さんの生本ずわい蟹は、このオホーツク海で漁獲後に急速冷凍され鮮度を保っています。
そのため、鮮度は抜群！！
自宅にいながら、高級料亭でも使われている本ずわい蟹が楽しめる商品となっています。
また、職人さんが１本１本と丁寧にむき身（ポーション）してくれていますので、殻を剥く手間がかかりません。
約12㎝ほどもある、ビッグサイズの脚肉ですので食べ応えも抜群！！
そんなビッグサイズの本ずわい蟹の脚肉だけが、約20本～30本分約1kgも詰め込まれていますので、しっかりと楽しめる量があります。
2人ならガッツリ、4人でも十分に堪能できる商品となっています。
かにしゃぶはもちろん、お刺身しても召し上がることができる鮮度ですので、美味しいズワイガニをお探しの方は是非検討してみてくだいね。
【かに本舗】刺身用北海道産紅ずわいがに脚肉むき身26～28本（約１kg）
ベニズワイガニが、安かろう悪かろうというのはもう昔の話。
商品名：刺身用北海道産紅ずわいがに脚肉むき身26～28本（約１kg）
内容量： 約1kg（1パック26～28本）
原産地：北海道産
価格：6,800円
送料：980円
販売元：かに本舗
私みたいな古い方は紅ズワイガニは、「安かろう悪かろう」というイメージあります。
でも、近年の厳しい漁獲規制などのおかげで、現在は身入りのよい紅ズワイガニが増えています。
ブランド蟹で有名な「香住ガニ（かすみがに）」で知られる兵庫県香住港や、「カニかご漁発祥の地」である富山県などは多くの方が魅了されています。
しっかりと目利きされた紅ズワイガニは、決して本ズワイガニに劣るものではありません。
ズワイガニよりも安価ですが、甘みは紅ズワイガニのほうが強く、水分が多い身は、やわらかくてとってもジューシーなんです。
実は、カニ王国北海道では、ズワイガニといったら紅ズワイガニを指すほどなんですよ。
でも、水分の多いベニズワイガニは冷凍すると品質の劣化が否めません。
そこで、かに本舗さんは、加工や冷凍工程を見直し美味しさを損ねないように工夫され、商品化されたのが『刺身用北海道産紅ずわいがに脚肉むき身26～28本（約１kg）』です。
地元の漁師さんは「新鮮な紅ズワイガニは、本ずわい蟹の味にも勝るとも劣らない」といいます。
まずは、刺身で味わっていただきたいそんな商品です。
かにしゃぶもいいですね。すたちと醤油でいただくと、さらに甘みが引き立ちます。
ただし、流水解凍後はすぐに召し上がってください。
水分の多い紅ズワイガニは、やはり味が抜けやすいので注意が必要です。
また、絶対に自然解凍はやめてください。
せっかくの甘味とジューシーさが、すっからかんになっちゃいますよ。
【最北の海鮮市場】北海道産本ズワイかにしゃぶ6Lサイズ1kg（20-30本）
商品名：北海道産本ズワイかにしゃぶ6Lサイズ1kg（20-30本）
内容量： 約1kg（1パック26～28本）、特製のかにたれ（70g×４）
原産地：北海道産
価格：22,800円
送料：無料
販売元：最北の海鮮市場
最北の海鮮市場からは、「本ズワイかにしゃぶ6Lサイズ1kg」です。
北海道産のズワイガニが、脚肉だけがたっぷりと１kg入っており、しかも特製のタレ付きです。
冷凍ですので、流水解凍して召し上がってください。
ポイントは「半解凍」、軽く手で押して芯が残っている状態がベスト！
解凍のし過ぎや時間が経ってしまうと、せっかくの旨みを逃してしまうのでご注意を！
かにしゃぶに使った旨みが染み出した汁は、ご飯を追加するとカニ雑炊に、 ラーメンを入れるとカニエキスたっぷりのカニラーメンが楽しめますよ。
北海道産のズワイガニの漁獲事情について
では、ここで少し北海道産のズワイガニの漁獲事情について説明します。
農林水産省ホームページ「海面漁業生産統計調査」では、平成30（2018）年漁獲量は、
ズワイガニは全国で4,075トン、その内北海道産は712トン、
ベニズワイガニは全国で14,093トン、その内北海道産は2,188トンでした。
しかしながら、令和5年（2021）年の全国漁獲量では、
ズワイガニは2,544トンで、その内北海道産は364トン、
ベニズワイガニは全国で13,057トン、その内北海道産は1,870トン、
とベニズワイガニはやや減少、ズワイガニは大きく減少していることがわかります。
| 2018年 | 2021年 | |
| ベニズワイガニ（全国） | 14,093トン | ▼13,057トン |
| ベニズワイガニ（北海道） | 2,188トン | ▼1,870トン |
| ズワイガニ（全国） | 4,075トン | ▼2,544トン |
| ズワイガニ（北海道） | 712トン | ▼364トン |
北海道産のズワイガニは、身が厚く、甘みが強いのが特徴です。また、内子や外子も豊富に含まれているため、高級食材として人気があります。
しかし、近年、北海道産のズワイガニ漁獲量も減少傾向にあります。これは、主に以下の要因が考えられます。
- 乱獲
- 気候変動による生息環境の変化
- 海底資源の開発
乱獲は、ズワイガニの資源を急速に減少させる原因となっています。ズワイガニは、5～6年程度で成熟すると言われていますが、以前は、成熟していない個体も漁獲されていました。また、ズワイガニは、海底に生息するため、漁獲時に混獲される魚介類も多いと言われています。
気候変動による生息環境の変化も、ズワイガニの減少に影響を与えています。ズワイガニは、水温が5～10℃前後の冷たい海域に生息しています。しかし、近年、地球温暖化の影響で、海水温が上昇しています。これにより、ズワイガニの生息域が減少していると考えられています。
海底資源の開発も、ズワイガニの減少に影響を与えています。ズワイガニは、海底に生息する海藻や貝類を餌としています。しかし、海底資源の開発によって、海底環境が変化すると、ズワイガニの餌となる海藻や貝類が減少し、ズワイガニの繁殖にも影響を与えると考えられているのです。
北海道産のズワイガニ漁獲量を回復させるためには、乱獲の防止や、海底環境の保全など、さまざまな対策が必要となります。
北海道産だけを扱っているカニ通販社
北海道産を探していても、加工が北海道とか「北海道」と屋号に入っているだけの物が多くて困っている方におすすめする、北海道産だけを扱っているカニ通販社を紹介します。
それが「カニ通販.com」です。
カニ通販.comは、販売しているすべての蟹は“北海道”産に限定しています。
そのため、蟹以外でも安心して北海道産を探すことができます。
カニ通販.comは、地元の蟹漁師業者との提携しており、北海道で唯一、紅ズワイガニ漁の操業許可を得ている水産会社との提携をしています。
紅ズワイガニの卸しと販売を一手に取り扱っているからこそできる、商品価格と商品の質が特徴です。
また、海外産のカニは、ほぼ全ての商品に鮮度維持のために酸化防止剤が使われていますが、カニ通販.comでは安全安心を第一に酸化防止剤を一切使用していません。
さらに実店舗「天空SORA」の経営もされており、実際のお客様の意見をフィードバックして、より良い商品の提供に努められています。
「蟹は北海道産が一番!! 」そんな日本の産業を後押ししたいという想いを持って運営しているカニ通販社です。
しかも送料は全て無料！
そんなカニ通販.comでおすすめするのが「紅ズワイガニの脚肉しゃぶしゃぶセット1.0kg」です。
商品名：紅ズワイガニの脚肉しゃぶしゃぶセット1.0kg(13～16本)
内容量： 約1kg（13本～16本）、天然アゴ出汁（トビウオ）スープ、つけダレ（自家製アゴ出汁ポン酢、自家製胡麻ダレ）付き
原産地：北海道産
価格：18,800円
送料：無料
販売元：カニ通販.com
紅ズワイガニの身は、柔らかくとても甘味が強い紅ズワイガニ本来の旨みを味わうことができます。
正真正銘北海道で、酸化防止剤も使われていません。
そのため、お子さんも安心して召し上がることができます。
紅ズワイガニの脚肉しゃぶしゃぶセット1.0kgには、約1kg（13本～16本）の紅ズワイガニの脚肉と天然アゴ出汁（トビウオ）スープ、つけダレ（自家製アゴ出汁ポン酢、自家製胡麻ダレ）がセットになっています。
実はこの天然アゴ出汁とつけダレは、日本屈指の最高級リゾートホテルで提供している自慢の商品なんですよ。
他にこういった商品もありますので、北海道産にこだわる方なら、是非検討してみてはどうでしょうか。
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